美食6個冷盤怎麼上桌?黃瓜搓洗乾淨,去頭尾,用刀拍幾下,再切成小段,裝入盤中,加入適量鹽拌勻,醃製10分鐘,瀝掉鹽水,加入適量蔥花和十三香,淋入熱油激出香味,加入適量生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、辣椒醬,攪拌均勻,即可上桌… TAG: 裝盤涼拌冷盤加入適量上桌2023-02-04
美食爆炒冰凍大魷魚須的家常做法?步驟/方式1冰凍的魷魚須先解凍,切好洗淨,用水焯一下,大約20秒,至變色變卷,可去腥去髒步驟/方式2配料切好備用步驟/方式3鍋中熱油 ,下青紅椒和洋蔥 ,炒出香味, 盛出裝盤備用 ,鍋中留油 ,不夠再倒點步驟/方式4姜蒜,辣椒,花椒洗淨切好… TAG: 步驟方式魷魚姜蒜裝盤2023-02-01
美食清淡魚火鍋的正宗做法?清淡魚火鍋材料:魚片 1-2斤 嫩豆腐 1塊 油麥菜 3顆 香菇 10幾朵 蛋白 1個 料酒 檸檬汁 食用油 蔥 幹辣椒 乾花椒 生薑片 麻辣魚調料 香菜 做法:1、把魚片蛋白1個,薑絲,蔥段,料酒,檸檬汁順一個方向抓勻,醃1個小時2、油麥… TAG: 火鍋料酒裝盤100幹辣椒2023-02-01
美食德國式炒蛋的完美做法?步驟 1打蛋,放入適量鹽和牛奶(也可以用奶油代替),,攪打至起泡,放置15分鐘(待鹽完全溶解)步驟 2平底鍋熱開黃油,全程中小火步驟 3黃油融化後,倒入蛋清,倒入前再次攪打至起泡,讓空氣充分進入,製造蓬鬆感步驟 4使蛋清平鋪鍋底,待蛋液底部… TAG: 倒入蛋液步驟攪打裝盤2023-01-31
寵物鯧鯿魚的家常做法?食材:鯧鯿魚 1條、 大蔥 、 生薑 、 杭椒(或者各種青紅椒)步驟1/71、鯧鯿魚洗淨去除腹中黑膜,正面和背面各劃兩刀,在手上抹少量鹽,將鹽抹在魚身和魚腹中步驟2/7蒸盤中用姜和大蔥擺盤步驟3/7將魚放到姜和大蔥上面,淋上料酒步驟4/7鍋… TAG: 鯿魚步驟料酒裝盤洗淨2023-01-30
美食腰花湯怎麼做又嫩又好喝?新鮮豬腰 500克 / 生薑沫 適量蔥花 適量 / 料酒 50毫升紅薯澱粉 適量 / 鹽 適量水 400毫升1、先腰子橫切兩半,把裡面的白色類似筋的徹底取乾淨,然後用刀將一半腰花橫著切0… TAG: 腰花湯汁倒入毫升裝盤2023-01-21
美食紅薯小炒家常做法?六七成油溫,下入紅薯塊,復炸2次,撈出瀝油待用,起鍋燒油,下入適量的番茄醬,加入白糖,少許鹽,翻炒出紅汁,燒至黏稠,下入炸好的紅薯塊,迅速翻均勻即可出鍋裝盤,可以在炒的時候加點黃瓜條進去配個色… TAG: 紅薯下入白糖撈出裝盤2023-01-19
美食糖醋排骨,需要先煮嗎?4、倒出多餘豬油,一定把鍋洗乾淨,再放少量水,少熱後,放入微量的鹽,放入正宗的陝西老陳醋一、二勺,放入5勺白糖、再放入2勺紅塘,等煮冒泡後,放入排骨一起煮,這個時候切記,必須不停的用鏟,在鏟的過程中,嚐嚐味道,適當調整糖醋符合自己的口味,通… TAG: 排骨糖醋排骨放入撈出裝盤2023-01-11
美食蒙古烤肉醃製方法?2、用鐵扦穿起來,整塊掛入烤鴨爐內烤至七成熟,取出,用竹籤在肉皮表面扎眼(豬皮密度較大,扎孔可使豬油從孔中冒出來),繼續上爐用230℃烤制15分鐘至表皮焦黃,取出,改刀成塊,裝盤即可… TAG: 五花肉裝盤改刀豬頸肉5002023-01-10
美食紅燒油麥菜的家常做法?第二種做法(飯店常用):起鍋燒水,水開之後加1小勺油,1茶匙食鹽,然後放入油麥菜焯水,油麥菜轉色後馬上撈出控水,再起鍋燒油,油溫5成熱時放入蒜末,小火炒香,再放入焯好水的油麥菜,加1茶匙食鹽,加1茶匙雞粉,翻炒均勻,再淋入少許水澱粉,翻炒均… TAG: 油麥茶匙翻炒裝盤食鹽2023-01-10
寵物春城米粉湯配方?原 料:雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ,水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克… TAG: 米線香菜裝盤漂涼上桌2023-01-05
美食凍蝦怎麼做香辣蝦?冰凍熟蝦1盒(用鮮蝦做當然更美味,我菜鳥先用冰凍蝦試試,千萬莫笑我哦),冷水下鍋,大火燒開汆透後撈出步驟2蝦背開刀,挑出下線,做出的蝦子會更美味步驟3綠豆芽用水汆熟,慮水後裝盤備用步驟4蝦子裝盤,置於綠豆芽四周步驟5裡去油,倒入適量薑末和蒜… TAG: 步驟加入適量裝盤勾芡蝦子2023-01-04
美食芥蘭頭菜怎麼炒才會又嫩又好吃?食材:芥蘭2 500克五花肉 200克辣椒、蒜瓣4個做法:1、油熱放五花肉炒熟焦黃2、放蒜片辣椒,炒香3、放芥蘭頭4、大火翻炒,炒至稍軟5、放適量鹽/蠔油/生抽調味芥蘭頭菜想要炒的又嫩又好,必須等它上市的時候,每年三四月份的時候把它的皮刮掉… TAG: 芥蘭裝盤翻炒備用蒜末2023-01-02
美食五香豬頭肉皮凍燜子的做法?原料:豬皮500克姜2片蔥1根食鹽5克蒜2勺辣椒油1勺香油1勺生抽2勺醋2勺雞精少許水1500毫升做法:1豬皮汆水,放入燒沸的水中煮5分鐘,取出沖洗乾淨,刮掉白色油脂部分,拔乾淨毛,切成條狀2豬皮加入薑片,大蔥,鹽,清水,煮開後撇去浮起來的… TAG: 豬皮放入切成裝盤熬化2022-12-31