2021-02-14 14:36:50

材料

主料：鵝600g、土豆300g；

輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜2瓣、八角2個、老抽適量、白糖半勺

鵝塊燒土豆

1

鵝斬大塊，洗淨控幹水份備用。

2

準備好所用配料。

3

把土豆去皮切大塊泡入清水中，姜切絲，蒜切塊，八角分拆開。

4

熱油鍋把鵝塊下鍋煸炒出油。

5

鵝塊表面炒至金黃時把姜蒜和八角下鍋接著炒香出味。

6

加入一碗清水，燒開後轉中火煮10分鐘。

7

把土豆下鍋。

8

加入半勺白糖。

9

調入適量老抽。

10

加入適量鹽翻勻，蓋好轉中火燜至水份收乾土豆變軟即可。