贈我予白s2022-12-17 17:17:29

步驟1

首先把買來的羊頭，沖洗乾淨。涼水下鍋，記得放上一勺料酒，開鍋後一分鐘挺火，再次沖洗乾淨

步驟2

汆水的羊頭放入砂鍋中，放入大塊的姜塊和大蔥段，添入足量的清水。以熬煮的中間不再添水為宜

步驟3

大火燒開轉小火，繼續煮一個半小時，羊頭熟透，撈出晾涼。

步驟4

這就是剔出的羊頭肉，一個羊頭還是出不少肉，這樣的羊頭肉比瘦羊肉還要好吃呢

步驟5

湯中加入鹽，味精和胡椒粉調味。

平頭哥oO2022-12-29 00:36:54

主料 3人份

羊頭400克

調料

食鹽5克、味精5克、胡椒粉2克、香辣醬50克、老抽10克、水澱粉5克、色拉油100克

香辣醬燒羊臉肉

步驟1 將羊頭入清水大火煮熟去骨

步驟2 把羊頭肉加入鹽、味精、胡椒粉、老抽下鍋大火煮30分鐘左右至入味

步驟3 撈出後捲成卷，用保鮮膜裹住，放涼

步驟4 將羊頭肉卷切成薄片，碼放到盤中

步驟5 鍋下色拉油，下25克香辣醬炒香，用水澱粉勾芡調成成醬汁，澆在羊肉上

步驟6 用剩餘的香辣醬做味碟，食用時配味碟和麵餅

煤粑11122022-12-26 02:42:42

1。材料：熟羊頭肉600克、菜心100克、水髮香菇25克、香菜5克、蔥段20克、姜塊20克、雞湯750克、紹酒25克、雞油20克、精鹽3克、味精2克、溼澱粉15克、牛奶200克。

2。將羊頭肉下入沸水鍋內焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。蔥、薑切片。

3。炒鍋內加雞油燒熱，放入蔥、姜炒香，加入紹酒翻炒15秒。

4。加雞湯燒呈白色後倒入砂鍋，在砂鍋中加入羊頭肉燒開。

5。下入香菇、精鹽燒入味，再放入羊眼塊略燉。

6。下入菜心、牛奶燒開，加味精、蒜泥，用溼澱粉勾芡即可出鍋。

悠閒樂天派沙灘za2022-12-12 16:44:22

1、熟羊頭肉切片，冷水放鍋裡，煮開後再煮兩分鐘：

2、用笊籬撈出，儘量控幹水分備用：

3、燉鍋裡放油，爆香蔥薑末，放十三香，加水，把之前處理好的羊頭肉放在裡面，再把清洗好的片粉放裡，煮開後轉小火，繼續燉煮半個小時：

4、肉質軟嫩，湯汁濃稠即可關火，依自己口味放入其餘調味料：

xjlchengging2022-11-24 05:07:24

熟羊頭肉熬湯之前可以先用羊骨頭提前熬製高湯，小火熬製大概一個小時左右再把熟羊頭肉放進去煮大概五分鐘，盛湯出鍋，加上香菜 醋 鹽調味就可以享受美味了