摩界5202022-11-03 17:08:35

斑鳩的做法有很多種，但是，在家做的好吃又簡單的，下面推薦一道比較絕味的肉菜，辣炒斑鳩！

用料：斑鳩3只，蔥、姜、蒜適量，幹辣椒適量，新鮮的綠尖辣椒適量，青花椒適量，新鮮的紅椒適量，料酒適量，醬油適量，郫縣豆瓣醬一小勺，鹽適量，糖適量，雞精適量，花生油食用油適量。

辣炒斑鳩的做法步驟：

香料和食材準備好：斑鳩3只剁成塊狀（如右上圖），蔥、姜、蒜，幹辣椒，新鮮的綠尖辣椒，青花椒，新鮮的紅椒，料酒，醬油，郫縣豆瓣醬，鹽，糖，雞精這些。

步驟 2

鍋燒熱倒入花生油，下入斑鳩肉塊煸炒一會兒，盛出來，把鍋洗乾淨，燒熱再倒入食用油

步驟 3

下入幹辣椒和青花椒，然後再放入蔥、姜、蒜煸炒出香味兒，放入一勺郫縣豆瓣醬炒香

步驟 4

倒入斑鳩肉塊翻炒，倒入適量料酒翻炒，加入適量的鹽、糖、醬油、糖、雞精繼續翻炒，淋入適量水燒一會兒

步驟 5

大火收汁，下入新鮮的紅椒、新鮮的綠尖青椒，大火翻炒幾下出鍋

步驟 6

又辣，又麻，又香的一道辣炒斑鳩就做好了！