時尚茅臺鎮醬香白酒假一賠十,是真的純糧酒嗎?茅臺醬香有三種工藝,坤沙 碎沙 翻沙,品質依次降低,先講坤沙,普茅就是經典的坤沙工藝酒,嚴格遵循九蒸八釀七出,實際用的酒是五出,頭尾都不好棄之,然後窖藏三年再勾兌老酒,再存兩年,可以想見成本之高,直接成本估計在200元開外,不算包裝 營銷 … TAG: 碎沙醬香茅臺翻沙工藝2021-10-30
時尚過年期間,網上能買到哪些好喝且價效比高的醬酒?翻沙醬香酒釀造工藝所謂翻沙,就是把坤沙七次取酒用剩下的酒糟買過去,這時酒糟裡面高粱的精華已經完全沒了,但是還帶有淡淡的酒味,然後買點食用酒精,把酒糟放到大蒸鍋裡,用酒精去串蒸,讓酒精蒸汽從灑糟中穿過,這樣烤出來的酒也會有一絲醬香味,這就叫翻… TAG: 醬香醬香型釀造翻沙工藝2021-10-28
時尚醬香酒四種工藝酒的味道及口感分別是什麼樣的?碎沙又稱麩曲醬香型,採用小麥為糖化發酵劑,粉碎的非紅纓子高粱釀造,不經過高溫堆積發酵,不採取回沙工藝,特點入口柔和不苦、略有甜味、醬香發悶、無漆感,回口層次不強,相比坤沙生產週期段,成本低… TAG: 醬香工藝高粱醬香型翻沙2021-10-23
美食到雲南石林旅遊時,你們喝過石林當地產的酒嗎?雲南石林最有名的,當地人都喜歡喝的酒是苦蕎酒,有45-51度之間,我喝過他們在酒窖裡放了三年多時間的苦蕎酒,味道槓槓滴,很好喝… TAG: 石林苦蕎釀造雲南翻沙2021-07-18