美食貢眉白茶是生茶還是熟茶?普洱茶生、熟的劃分主要是根據茶葉是否有“渥堆”這一道工序,即將曬青毛茶堆放成一定高度後灑水,上覆麻布,促進茶葉酵素作用的進行,使之在溼熱作用下發酵24小時左右,待茶葉轉化到一定的程度後,再攤開來晾乾… TAG: 發酵毛茶白茶渥堆生茶2023-02-06
美食黑茶好還是綠茶好?黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名,黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料,黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序… TAG: 黑茶發酵綠茶渥堆茶類2022-10-11
美食安化茯磚茶好壞怎麼區分?殺青不到位,渥堆或過輕,此類茶青草味明顯,後期轉化亦無多空間,常亦新興淺發酵工藝利於後期轉化收藏說詞出售,新客亦極易上當… TAG: 金花渥堆茯磚好喝磚片2022-03-15
美食六堡茶 熟普 哪種好?六堡茶中含有較豐富的營養成分,具有降血糖、降低血尿酸、調理腸胃、延緩衰老等功效,而且六煲茶是渥堆發酵茶,渥堆發酵茶是決定六堡茶品質的關鍵,這一步也是很關鍵的,每隔一段時間就觀察茶的溫度,進行翻堆,讓發酵更加均勻… TAG: 六堡六煲熟普渥堆發酵2022-02-04
美食不經過發酵的普洱熟茶叫什麼茶?萊垍頭條普洱(生)茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,未經人工渥堆發酵,直接壓制成餅、磚、沱等形式的緊壓茶或者直接以散茶形式進行存放,這也是傳統意義上的普洱茶… TAG: 普洱頭條普洱茶發酵渥堆2022-01-23
收藏青磚茶屬於什麼茶?萊垍頭條青磚茶主要產自湖北省內的咸寧、崇陽、通城等地,經殺青、揉捻、渥堆、曬乾等工藝製作而成,分為一級茶、二級茶和三級茶共三個等級,如其它黑茶適合久存,越陳越香… TAG: 青磚黑茶頭條渥堆曬乾2022-01-19
美食哪些人更適合熟茶,你選對了嗎?陽虛體質、氣虛體質的人則不適合喝普洱生茶,而飲用普洱熟茶為宜,比如喝紅茶和熟普洱茶比較好,或者在喝的時候在茶中配合加入西洋參,紅參,紅景天服用… TAG: 體質熟茶普洱茶渥堆飲用2021-12-28
寵物黑茶的渥堆味要怎麼區分?一般應該只有品質不好的茶出廠才會有渥堆味吧?好的黑茶出廠後就不會有渥堆味了,不知道您為何會有如此一問,品質靠譜的安化黑茶出廠就已經達到品飲標準,並且隨著時間的存放,一年一個樣… TAG: 渥堆黑茶出廠品飲安化2021-12-19
科技為什麼很少用古樹茶來生成普洱熟茶?既然說到古樹茶生成普洱熟茶,至少我們要了解一下普洱茶的毛料渥堆成熟茶到底改變了什麼:普洱茶的渥堆發酵過程就是以曬青毛茶的內含成分為基礎,在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代謝產生的熱量和茶葉水分的溼熱作用的協同下,發生以茶多酚轉化為… TAG: 發酵古樹熟茶普洱茶渥堆2021-12-16
娛樂普洱茶是紅色的,為什麼把它歸類為黑茶?他是根據不同茶葉的品質、製作工藝及茶多酚的氧化程度將我們國家當時的茶分為六大類,即綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、紅茶和黑茶… TAG: 茶葉黑茶茶類渥堆工藝2021-12-08
美食黑茶是什麼品種的茶葉?品種有哪些?黑茶屬於後發酵茶,是中國特有的茶類,生產歷史悠久,以製成緊壓茶邊銷為主,主要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地… TAG: 黑茶渥堆傳銷緊壓茶青茶2021-12-04
美食熟茶的堆味很重怎麼辦?堆味通常在新制熟茶中普遍存在,因為傳統熟茶的渥堆發酵工藝是一個長時間而且複雜的變化過程,數噸至數十噸茶葉堆放在一起發酵,不可能做到絕對均勻,因此部分發酵過度和不足的茶葉就會產生一些不良氣味,而如何把這種不良氣味在加工完成的時候降到最低,就很… TAG: 堆味發酵熟茶渥堆茶葉2021-11-29
美食普洱茶老陳茶,怎麼分年限茶?熟茶是指毛茶經過“渥堆”這項工序,透過溼熟作用,以人工方式速成發酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化茶葉內含物質,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用… TAG: 熟茶渥堆發酵生茶毛茶2021-10-28
數碼給我或給你一個喝普洱的理由?普洱茶是活性茶,是有生命的茶,從它生產出來的那一刻就開始持續發酵、不斷成長,香氣、湯色、滋味不斷轉化不斷給人驚喜,不好意思,我就是著迷於它的不確定性和它帶給我的驚喜… TAG: 普洱茶普洱熟普生茶渥堆2021-10-27
美食普洱熟茶基本都是爛茶嗎?即使這些年來熟茶渥堆工藝進步飛快,從傳統的渥堆發酵發展到今天的離地發酵、古樹發酵等發酵技術與原料發酵的探索,發酵過程也日漸透明,想了解者只要多留意查詢倒也能明瞭一二,當年那批先驅估計對現今的熟茶情況也大為改觀,但普羅大眾就難說了,尤其是非普… TAG: 熟茶發酵普洱茶渥堆普洱2021-10-14
收藏為什麼生普幹茶條索和葉底都很大且相對完整,熟普反而很碎尤其是熟普散茶,工藝問題?生茶的製作工藝:鮮葉採摘—曬青萎凋—炒青—揉捻—曬乾—挑黃片—毛茶,即生散茶… TAG: 熟茶生茶渥堆口感發酵2021-10-04
時尚六堡茶有何特點?六堡茶原產於廣西蒼梧六堡鄉而得名,幹茶條索長整尚緊,色澤黑褐光潤,湯色紅濃明亮,香氣陳醇,滋味甘醇爽口,葉底紅褐耐儲存,老茶濃醇爽滑,回甘明顯,並帶有檳榔香,六堡茶的品質特徵可以歸納為四個字“紅、濃、陳、醇”… TAG: 六堡廣西湯色葉底渥堆2021-09-30