美食香煎魚怎麼做?1· 魚切斜刀,雙面放少許鹽醃一會,瀝乾水分(一定要瀝乾,不然魚下鍋油很容易濺出來),熱鍋燒油,油溫至七八成,改小火,下魚,小心油濺出來2· 手握著鍋把手,改變油的位置,讓魚的全身都被油煎過,不能用鍋鏟去翻魚,不能用鍋鏟去翻魚,重要的事情說… TAG: 茶匙小火魚塊翻魚翻面2023-01-31
美食怎樣燉魚才能不掉魚皮?5,輕輕搖動鍋子,將油覆蓋魚的周圍6,我們只動鍋不動魚,如果魚大,我們要透過移動鍋,調整魚受熱的位置,分段加熱,讓魚每個部位均魚受熱到魚皮焦香變硬7,輕輕搖動鍋子,感覺底部能晃動的時候,我們可以準備翻魚8,很多人煎魚魚皮破,翻魚也是個問題,… TAG: 魚皮煎魚鍋底翻魚鍋子2022-02-09