體育桂花醬熬反沙了怎麼辦?糖漿在穩定期內要處於靜置狀態,否則容易出現返砂現象,因為拌入的空氣容易在糖漿中形成氣泡,成為晶種,導致返砂,因此建議糖漿靜止過程中儘量不要翻動… TAG: 糖漿返砂熬製雜質晶種2023-01-24