美食油燜雷筍的做法?方法和步驟如下:1、雷筍去殼去掉老的部位,處理乾淨,用刀拍碎(拍出來的更入味)這個筍超嫩超脆,輕輕一拍即可2、拍好後,準備過一下水去澀味3、鍋內水燒開後,放一點鹽,再把筍放入鍋內煮幾分鐘,去澀味4、撈出用清水沖洗乾淨,瀝乾水分待用5、鍋內放… TAG: 生抽放入雷筍翻炒老抽2022-02-26
美食南方的朋友能介紹一下冬筍與雷筍的區別嗎?雷筍是叫春以後,竹林裡生長出來的筍子所謂的雷筍,味澀肉嫩,營養豐富,在農村七星老農家鄉,大家都把叫春打雷之後生長出來的筍子稱之為春筍,春筍比冬筍長的大,生長較快,過去一般情況下農村人又捨不得挖它回家吃的,因為一個春筍不過兩個月的時間,就能長… TAG: 冬筍雷筍春筍楠竹雷竹2021-10-10