使用者13010693636372021-09-29 13:10:31

材料

熟麵條，肉絲，蒜薹，包菜，紅椒一個，蒜薹，蔥，姜，生抽，老抽，胡椒粉，澱粉，鹽

做法

1。豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許澱粉，醃製5分鐘

2。蔥、姜切絲，蒜薹洗淨切斷，包菜切塊、紅椒切小塊

3。鍋裡熱油，加入醃好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜薹和紅椒繼續翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟麵條翻炒均勻，根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋

努力努力努力要努力2022-11-20 17:04:41

蒜薹肉絲蓋澆飯，蒜薹切小段過油，肉絲切好後，炒肉絲前，需要給肉絲碼味，放點鹽，味精，雞精，醬油，生粉，把以上這些佐料和肉一起拌勻，起鍋燒油，把醃好的肉絲倒入鍋中，放點郫縣豆瓣醬，翻炒幾下，倒入過油之後的蒜薹，繼續翻炒幾下，放入蔥結，然後翻炒幾下蓋在米飯上面，美味的蒜薹肉絲蓋飯做成了。蒜薹之所以過油，過油之後的蒜薹不會變色，吃起來清脆爽口