悠閒樂天派沙灘za2023-01-03 20:41:03

帶魚

我家人都是喜歡海魚紅燒，老用帶魚紅燒都喜歡吃。我是做的帶點甜口的紅燒帶魚，我告訴友怎麼做紅燒帶魚。買兩條帶魚用熱水燙下，把帶魚洗乾淨。打個雞蛋，把食油倒到鍋裡，油熱了下鍋煎，煎黃了。

調料是，料酒，食醋，醬油，耗油，花椒，大料，白糖，食鹽，麵醬，蔥薑蒜。把魚煮好後，放點白糖，等白糖變成黃了放花椒，大料，麵醬，醬油，食醋，噴下，把蔥薑蒜都放裡面。在加食鹽。加入熱水，多到點。

為了魚能熟透進了味，先用大火燒一會，關小火，讓他把湯收幹，這樣好吃的紅燒帶魚熟了

步步高70402022-12-05 14:27:37

個人認為最適合紅燒的應該是三道鱗。因為它的肉非常多，沒有魚鱗，魚刺也非常的少。肉質比較細膩，口感也非常好。

準備工作：三道鱗一條‘食用鹽，香菜，雞粉，八角，蔥，姜，紅辣椒，老抽，紅燒汁（超市有賣）

1：鍋中倒入油，將處理好的三道鱗放入鍋中，煎至兩邊金黃，然後將魚拿出。

2：鍋中倒入油，蔥，姜，大料，八角，紅辣椒，加入紅燒汁，加入清水，老抽，雞粉，然後將魚放入鍋中，水要莫過魚，大概悶30分左右。

3：三十分鐘後，湯大概和魚平行了，然後收汁即可。

使用者24053540433612022-12-05 14:27:24

紅燒魚用鯉魚最好，紅燒魚是人們餐桌上的道美食，做紅燒魚用鯉魚是鯉魚的刺比較少，而且這種魚肉質軟好，比較好作紅燒魚。