使用者54567780900362022-08-15 09:22:26

用料

洋蔥頭兩個 、澳洲西芹1棵 、胡羅卜一根 、胖頭魚1條 、雞蛋2個 、玉米澱粉80克 、普通麵粉20克 、麻辣香鍋底料1包 。油、鹽、味精、胡椒粉、生抽、生薑、大蒜、耗油等適量

香鍋魚的做法步驟

1、魚處理乾淨剁塊，加姜粒，耗油，生抽，鹽，胡椒粉抓拌均勻醃製2分鐘

2、玉米澱粉，白麵，胡椒粉混合加入雞蛋液攪拌至沒有幹澱粉，拌入魚塊，油鍋五成熱小火炸金黃，倒出寬油，鍋留底油加入火鍋底料加魚塊，加溫水液麵魚平，中火燉20分鐘至湯汁濃稠！

3、芹菜切小段，胡蘿蔔切片，洋蔥頭切塊，起鍋放底油加入蒜粒翻炒出香味，下去配菜翻炒斷生

4、配菜和魚塊倒在一起翻炒均勻後出鍋裝盤即可食用。

半瘋癲小狐狸2023-01-03 16:11:15

主料

草魚適量

輔料

紅辣椒適量

配料

鹽適量 茶油適量 花椒粉適量 味精適量

麻辣香鍋魚的做法步驟

1。草魚一條清理乾淨。

2。將魚切塊。

3。切點紅辣椒絲。

4。鍋裡倒進一小碗茶油燒開，放進切好的草魚，再均勻的撒上精鹽。

5。煎片刻。

6。倒進二大碗清水，撒上花椒粉。

7。將魚湯煮成奶白色。

8。再放上辣椒絲將辣椒煮熟。

9。放點味精，一鍋熱氣氣騰騰的香鍋魚即成。