清新可樂Ok2023-01-24 19:38:13

用料

牛肋排1塊

洋蔥1個

鹽50克

黑胡椒1勺

孜然粒10克

做法

1/6 在烤盤中摸勻橄欖油，將洋蔥橫切厚片墊在烤盤中，周圍撒上孜然粒

2/6 用鹽，少許甜椒粉（或紅糖），大量黑胡椒給牛肋排均勻按摩，骨面朝上放洋蔥身上

3/6 烤盤中加入橫切的整頭蒜，迷迭香，百里香，少許高湯或雞精水

4/6 肋排上灑一些橄欖油，喜歡吃辣的朋友可以加掰開的幹辣椒

5/6 包兩層錫箔紙，丟進100攝氏度的烤箱烤制6～8小時

6/6 6到8小時後取出，可加入喜歡的醬汁調味兒

夢想成真20238882023-01-25 23:55:03

準備食材。牛肋排，蔥，姜，蒜，大料，辣椒，桂皮，香葉，陳皮，老抽生抽。

做法。牛肋排清洗乾淨焯水切塊備用。蔥薑蒜切絲。起鍋下油。下肋排翻炒兩分鐘加入料酒，翻炒均勻，加入老抽生抽翻炒。加熱開水蓋過肉面，加入香料，大火燒開轉到燉鍋燉一個半小時。加白糖或冰糖，撒點雞精拌勻裝盤即可。