使用者12821085709612023-01-16 09:01:38

因為蝦乾是乾製的水產品，不少乾製水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裡，然後放在有光的地方，偶爾開啟瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。

1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，儲存起來。

2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。

注意：無論是儲存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。

使用者21550885974722023-01-16 09:04:40

如果數量多，可以冷凍，長期食用。如果短期可以吃完，可以放冷藏室，如果蝦比較幹，水分不大，也可以常溫儲存，注意通風乾燥

ৡ2023-01-16 09:01:37

幹蝦放在陰涼乾燥通風處就行，這樣幹蝦就不會壞掉，幹蝦吃時在水中泡軟，然後可根據自己的喜好做，幹蝦蛋白質含量高，多吃有益身體健康。