糯米綠豆糕的家常做法？

水煮魚2023-01-18 15:10:42

用料綠豆100克，芝麻油40克，細砂糖50克，麥芽糖20克，豆沙餡適量

步驟

1綠豆提前一天浸泡

步驟 2

把綠豆的外皮去除（這一步需要極大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”。如果能買到去皮的綠豆就非常省事了）

步驟 3

去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀

步驟 4

炒鍋中放入芝麻油

步驟 5

把綠豆泥放入用小火拌炒均勻

步驟 6

放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒

步驟 7

要不停的拌炒，以防燒焦鍋底

步驟 8

最後將綠豆泥炒成一個不粘鍋的團狀，放涼即可

步驟 9

將綠豆泥分成9-10等份搓圓，包在裡面的豆沙餡也搓成圓形備用

步驟 10

像包湯圓一樣把豆沙餡包入綠豆泥中

步驟 11

沒有模具用手壓扁，不玩造型也沒關係，反正是自己吃，風味是一樣滴

步驟 12

做好的綠豆糕密封放入冰箱，冷藏之後的風味更佳

珍珠珍珠珍珠奶茶2023-01-18 15:16:13

需要提前準備好的材料包括：綠豆粉 350克、糯米粉適量、蜂蜜適量、芝麻油適量、色拉油適量、糖粉適量。

一、第一步把綠豆粉、糯米粉混合一起，蒸半小時，時間到後取出冷卻。

二、冷卻後放入適量的糖粉，拌勻。

三、倒入蜂蜜，拌勻。

四、倒入適量的色拉油和芝麻油。

五、然後攪拌均勻。

六、準備好模具。

七、把拌勻的綠豆粉放入模具裡。

八、壓好，完成了。

愛笑的啊敏2023-01-18 15:16:02

第1步，綠豆加水浸泡一夜，開大火煮至綠豆開花軟爛，半碗清水中加入兩勺糯米粉，攪拌均勻。

第2，步鍋中加入兩勺白糖，再加入攪拌好的糯米水，大火煮三分鐘即可，晾涼以後倒入模具中，放入冰箱冷凍6小時以上脫模即可。

紫色微塵一一2023-01-18 15:13:50

原料：脫皮綠豆、橄欖油、蜂蜜、糯米粉、白糖。

做法步驟：

第1步、脫皮綠豆，按1：1加水放電飯鍋裡面煮，按煮粥的模式，其實就是慢火把綠豆煮熟，火力太大水會漏出來。電飯鍋提示剩下幾分鐘時候加入白糖。

第2步、把糯米粉放鍋裡炒熟

第3步、煮熟的綠豆用飯勺壓一壓就成了綠豆泥，把綠豆泥加入到熟的糯米粉裡面，橄欖油，蜂蜜一併加入，趁熱用鍋鏟攪拌

第4步、攪拌好的綠豆沙

第5步、秤重80克，是用100克的月餅模具，先試一試薄一點的，如果好吃以後就做厚一些

第6步、把豆沙塞到模具裡面，用手壓一壓

第7步、模具放在盤子上輕輕的把綠豆糕壓出來

迷路的鹿672023-01-18 15:11:30

原料：

糯米300克

水426克（蒸糯米用）

白糖30克（放進蒸好的糯米里）

橄欖油20克（放進蒸好的糯米里）

綠豆150克

水400克（蒸綠豆用）

白糖30克（放進蒸好的綠豆裡）

熟芝麻適量

製作過程：

1、糯米洗淨，放入電飯煲里加水蒸熟。綠豆洗淨，放入高壓鍋，加水按豆類鍵蒸熟。

2、蒸好的糯米飯盛盆裡，拌上白糖和橄欖油，用鏟子壓碎。蒸好的綠豆盛盆裡，拌上白糖，用鏟子壓碎。

3、模具內鋪上保鮮膜，把糯米飯一分為二，先把一份糯米飯在模具內鋪平，然後鋪上綠豆，最後再鋪上剩下的糯米飯。壓平壓實。上面再鋪一層保鮮膜。倒扣在案板上，脫模。用刀切成大小差不多的塊。

葉子ZZF2023-01-18 15:10:53

糯米綠豆糕

用料糯米粉 150克，奶粉 20克，細砂糖 35克，牛奶 150克，椰漿 110克，綠豆餡適量，熟手粉適量

做法

糯米粉混合奶粉、細砂糖拌均。加入牛奶和椰漿拌成均勻面糊微波爐叮熟，有抄些發透明，我叮了差不多四分鐘，時間自己知掌握，中間拿出來看看，翻面。

綠豆餡準備好，綠豆泡24小時，加水煮熟，再加糖用勺子壓碎綠豆拌好。帶上手套，從糯米糰上取一小塊糯米糰，按成餅狀，包上一些綠豆餡。收好收口，揉圓。放到道熟手粉裡滾一圈，這個熟手粉是糯米粉加玉米澱粉炒的，光是糯米粉也可以。拿出做冰皮月餅的模具，放到裡面，壓出圖案即可。

半瘋癲小狐狸2023-01-18 15:10:31