美食酵子可以放冰箱儲存嗎?酵子可以放冰箱儲存1、酵母可以放冰箱,酵母的有效儲存時間一般為30天,將酵母放在常溫下儲存很容易出現自溶和腐敗變質的情況,而冰箱內的低溫環境可以保持酵母的活性… TAG: 酵母冰箱酵子儲存包裝2023-02-05
娛樂蒸饅頭用的曲是什麼原理?曲頭是在一年當中最熱的三伏天,取新鮮、熟透的甜面瓜瓤,與麵粉混合加工進行初步發酵,用荷葉包裹捆綁、吊掛,在強烈陽光下暴曬,並在通風處經過九九八十一天風乾,去其包裹葉,碾成粉狀而成… TAG: 發酵曲頭酵子饅頭新增2023-01-28
美食如何製作面瓜曲?用料老面瓜曲 2塊麵粉 適量面頭或酵子 適量小米粥 適量玉米麵粉 適量步驟 1老面甜瓜曲子兩塊步驟 2切碎便於泡透步驟 3自來水泡到沒有硬塊步驟 4老面頭掰開泡水步驟 5小米煮粥步驟 6煮好涼至室溫,全程不要用高溫的水,曲子面頭都是具有活性… TAG: 步驟麵粉曲頭酵子102022-02-11
娛樂用酵母和玉米麵做老面引子可以嗎?我今天在發酵做包子的時候酵母水調多了?在農村喜歡用老面引子來發面做饅頭,更筋道香甜,比干酵母粉作出來的好吃多了… TAG: 老面引子玉米麵酵母粉酵子2022-01-25
美食南陽酵子怎麼做?蒸饅頭,別再用酵母發酵了,用純手工製作老酵子其實就是我們常說的“酵母菌”,經過發酵,然後加玉米麵晾乾後活酵母菌孢子在裡面,發麵之前把酵子先放溫水裡浸泡,按照普通酵子的用量是每千克麵粉使用25克酵子做引子,和麵時候加入,保溫40度左右5-6個… TAG: 發酵酵子老酵子麵粉攪拌2021-12-03