收藏乾燒鍋和陶鍋的區別?顧名思義,乾燒鍋是以特別的烹飪方式為主,長時間高溫燒製,材質必須能耐的起高溫,而陶製材料的鍋一般以短時間堡湯為主,並不能承受高溫… TAG: 陶製燒鍋陶鍋高溫為主2023-01-22
美食高湯的製作?頭條萊垍4、燻骨高湯:萊垍頭條洗淨小牛骨去除多餘的油脂,斬斷後放入烤箱裡面烤到變成褐色,取出放進砂鍋或陶鍋中加入開水、香葉、百里香、丁香、陳皮煮滾後轉小火煲煮3~4個小時,把湯麵的浮沫撇乾淨,然後就用紗布過濾一下就好了,燻骨高湯可以用來製作… TAG: 高湯頭條放入陶鍋砂鍋2022-05-11
收藏怎樣讓砂鍋放在電磁爐上就能加熱?原則上是不可以的, 它們是不可以這樣MATCH的,1) 會損壞電磁爐(的接觸面和裡面的加熱器溫度和重量也會出現超負荷)2) 也失去啦砂鍋/陶鍋的功效3) 外型的不同難以接觸穿熱(電磁爐穿熱接觸面是平面, 而砂鍋&陶鍋的底部受熱面一般… TAG: 電磁爐陶鍋受熱沙鍋接觸面2022-03-11