美食包子該用什麼麵粉?2、發酵的時候,要注意控制好發酵時的溫度,不可過高也不可過低,酵母在四十攝氏度以上容易失去活性,我第一次做用熱水保溫忘記關電把麵糰蒸熟了… TAG: 發酵包子麵粉中筋面要2022-05-21
美食發麵餅的面是軟的還是硬的?發麵餅的面應該是軟的,這樣做出來的餅涼了也不會硬,如果發麵餅的面是硬的做出來的餅也是硬的,涼了就咬不動了發麵餅的面有發硬的,也有軟的,就看你想吃硬的還是軟的… TAG: 發麵餅好吃面要軟點發麵2022-04-29
美食烙春餅和麵方法?烙春餅用的面是個技術活,用普通麵粉就行,面要用溫水和,和好面還要2-3小時的醒發,醒發好後反覆多柔一會,使面更柔軟更有彈性,把面要分成小雞蛋大小的季子,在把小季子揉成圓形,用兩塊小圓麵餅疊加在一起,中間抹上油,用擀麵棍擀成薄的麵餅就行啦… TAG: 春餅季子面要麵餅就行2022-02-25
美食菠菜燜面的做法?步驟1蔥薑蒜西紅柿切好和五香粉,耗油,鹽雞精或者味精放一起,滴幾滴醋步驟2豆角洗淨可以橫切多半不用太長萊垍頭條步驟3和麵要用菠菜打成汁的水進行和制,比餃子面要硬,醒發十五分鐘後用擀麵杖推開,擀薄… TAG: 步驟頭條麵條豆角面要2022-01-20
美食純鹼饅頭的做法,一斤面放多少水,多少鹼?做饅頭有三個關鍵環節:一是面要和好,酵母粉與麵粉的比例要按照說明書上的去做,最好是買一塊做火燒的面做酵母… TAG: 饅頭面盆面要酵母粉面塊2022-01-02
時尚活麵條做法?揉一會兒再加一點,麵粉和水的比例需要掌握好,這樣才能使麵糰揉起來簡單面條吃起來筋道,還要要想做出來的手擀麵勁道好吃,就需要在做麵條使用的麵粉中加入適量的食鹽雞蛋… TAG: 頭條麵條擀麵麵糰面要2021-12-13