美食一半老面一半生面可以發麵嗎?像我們一般的沒有剩餘發麵的時候,就都是揉一小塊兒面,讓他快速發麵,發好後,我們管這叫面引子,發麵時必須要有一個小面頭兒,也就是面引子,這樣再揉一大塊兒生面放在一起,夏天一天就可以發起來… TAG: 發麵塊兒一半兒引子生面2023-02-06
美食蒸饅頭開鍋放饅頭還是冷水放饅頭?饅頭最好是用冷水的時候把饅頭放鍋裡,這樣水溫在慢慢加熱的時候,能夠讓饅頭二次醒發發的更好,蒸出的饅頭更軟,如果是熱水放的情況下,那麼還容易燙到手,而且還不容易發的太好,冷水上鍋,水開之後12分鐘至15分鐘就蒸好了,這樣再放置兩分鐘之後開蓋就… TAG: 饅頭冷水開鍋發麵這樣2023-02-05
體育用電熱毯發麵會把面燙死嗎?如果用電熱毯發麵的話,你可以先把電源插上,等到電熱毯發熱以後,你可以把插銷拔下來,然後把和好的面,放在盆裡,用電熱毯裹上,這樣就不會把發麵燙死了會的噢… TAG: 電熱毯發麵溫度放在燙死2023-02-03
體育用電褥子發麵需要多高的溫度?在使用電熱毯發麵的過程中,也要時刻的去觀察才行,一方面呢是觀察一下這個面有沒有變化,如果沒有任何變化,就更換那種方式… TAG: 發麵電熱毯控制左右時刻2023-02-03
美食安琪發麵一夜還能用嗎?如果按照安琪說明書的比例發麵過一夜肯定會發過勁的,如果只有酸味沒有臭味可以用鹼或者小蘇打來綜合一下,如果有臭味再怎麼綜合也去不了這種味道… TAG: 安琪發麵臭味小蘇打如果2023-01-31
美食過年蒸棗糕上面的花怎麼做?1、首先我們需要將250g的麵粉和3g的酵母粉混合,這樣的比例能保證麵糰完全發起來,並且還能讓發麵效果很好,做出來的棗花饃才蓬鬆好看,有利於棗花饃的成型… TAG: 棗花麵糰按壓隨後發麵2023-01-30
美食蒸餃要發麵嗎?和蒸餃的麵糰是不用酵母粉的,是死麵,只要把麵粉放到容器中,然後用冷水和麵就可以了,有的人覺得這樣和的面蒸出來蒸餃皮有點發硬,也有和半燙麵的,就是把要和的面一份為二,一半用開水燙麵然後再合二為一用冷水和在一起,這樣和的面蒸的蒸餃,比較柔軟好吃… TAG: 蒸餃燙麵發麵死麵和麵2023-01-27
收藏豆漿壞了能發麵用嗎?當然不可以,而且豆漿是不能用保溫杯裝的,因為在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質… TAG: 豆漿發麵有害細菌保溫杯2023-01-26
美食蒸包子是冷水上鍋蒸燙麵包用開水燙麵嗎還是開水?很高興回答你這個問題,蒸包子的時候是冷水上鍋,包子上氣以後再蒸15分鐘就可以啦,一般情況下,用發麵蒸包子的時候是不用開水燙麵的,如果用開水燙的話,包子皮就發不起來,吃起來就不會蓬鬆柔軟,用常溫的水和麵就可以了,我的回答僅供參考,謝謝,蒸包子… TAG: 包子發麵開水燙燙麵上鍋2023-01-25
美食燙麵炸糕為什麼做得酥脆不塌癟?標準燙麵炸糕的製作程式如下:主料:標準粉輔料:青梅、山楂、桂花、芝麻、瓜子仁、核桃仁調料:白糖、小蘇打烹製方法:1、鍋中倒入少許油,將鍋底沾勻後,倒入一碗清水,燒開後取與水等量的一碗麵粉,放入鍋中,邊倒邊不停攪拌,至面燙至變色後取出晾涼,和… TAG: 燙麵炸糕發麵麵粉小蘇打2023-01-25
美食餡餅的面是發麵還是死麵?一般飯店都是用死麵做,和的面很稀,這樣做起來速度快,還不用擀麵皮,揪一塊麵就可以做了,但一般在家裡做餡餅都是用發麵做,因為她不著急有時間而且有點像肉夾饃的感覺,好吃還香,這個可以自己選擇,但和麵一定要軟… TAG: 發麵餡餅死麵和麵用死麵2023-01-25
美食包餃子剩下的面酸了能發麵嗎?包餃子剩的面可以自然發酵,也可以用酵母粉發酵,面裡可以放一點鹽一勺白糖加上適量的溫水,,把面揉成麵糰,蓋上包保鮮膜醒發兩個小時差不多就好了,面發好以後拿出來揉一揉,再次醒發十分鐘,就可以了,做成自己想吃的饅頭,花捲,餅,都可以不能,餃子面是… TAG: 餃子發麵可以酵母粉醒發2023-01-24
美食河南炸肉盒的面是發麵還是死麵?可根據不同品種加進生面粉揉合成麵糰一般都是發麵的,發麵做出來的肉盒,蓬鬆宣軟,需要反覆揉搓醒面,才能達到預期的口感,河南省商丘市做出來的肉盒,也是商丘市的特色小吃之一炸肉盒的面是死麵,不用發酵的發麵… TAG: 發麵燙麵炸肉商丘市沸水2023-01-22
美食隔夜發麵注意事項?答:隔夜發麵的注意事項是,一發面容器決定發麵量的多少,如果要容器不夠大注意面要放少點以防發麵溢位,二發麵還要根據溫度高低決定發的時間長短,如氣溫高發面需過夜時可以把面放到冰箱的冷藏室內… TAG: 發麵冰箱酵母過夜容器2023-01-20