美食東北絲餅的家常做法?材料準備就緒,就是起鍋煎了,平底鍋,最好是不粘鍋,倒入適量的油,下蘿蔔絲雞蛋糊,不是一盆一起下哦,是一個一個餅那樣下鍋,用中小火慢煎,煎到底部發黃,再翻面煎,如此反覆,直到兩面都煎到焦黃酥脆後,美味的蘿蔔絲雞蛋餅就可以出鍋了… TAG: 步驟蘿蔔絲麵皮麵條麵粉2023-02-01
美食扯麵和麵方法?扯麵和拉麵差不多,扯麵一般是寬面,和麵的方法和拉麵是一樣的,取適量的麵粉,取適量的溫水,普通麵粉的話水裡面加少許的鹼面用來提高麵粉的勁道度,如果是高筋粉的話鹼面不用放,和好以後主要是揉麵,揉一會兒用塑膠燜起來等面有一些軟和再揉一會兒,看到面… TAG: 麵粉鹼面取適量扯麵往盆裡2023-01-31
美食雞蛋漢堡酥脆的做法?先準備蛋堡糊,低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後,靜止3分鐘,讓麵粉發酵,麵糊狀態需有些許黏稠度,類似酸奶狀,肉末醃製好備用… TAG: 麵糊雞蛋麵粉適量放入2023-01-31
美食蛋糕表皮烤出來發硬怎麼回事?也可能是發酵時間過長,基本發酵時間要控制好,特別是夏天,一般在30分鐘左右,發酵過久會導致烤出來的蛋糕比較硬,口感不是很好… TAG: 蛋糕電烤箱麵粉預熱發酵2023-01-31
美食芝片酥做法?答:工具/原料麵粉 (適量)芝麻粒 (適量)十三香粉 適量鹽 適量方法/步驟1/9分步閱讀把鹽和十三香粉適量倒碗里加溫水化開,備用,不要放太多鹽,根據和多少面來定… TAG: 適量麵糰芝麻香粉麵粉2023-01-31
美食起酥餅正宗做法?8、平底鍋或者是電餅鐺多倒點油,放入麵餅後用中火烙,表面再刷點食用油,勤翻面,因為是發麵餅,烙的時候這個餅的體積還會稍微的膨脹一點點烙至兩面金黃就可以出鍋了〖 食材清單 〗麵糰:麵粉300克 酵母3克 白糖 3克 雞蛋1個 常溫水140毫升… TAG: 麵糰油酥麵粉30202023-01-31
美食餛飩皮切多大?而餛飩皮的做法相對而言比較簡單,只需麵粉加水攪拌製成散狀麵糰,然後透過熟化擠壓機制成條狀面帶,再經刀輥切割製成雲吞皮,將麵粉放入盆內,加入少許精鹽,倒入適量水,和成麵糰,用手揉到麵糰光潤時,蓋上溼布餳約20分鐘,備用,趕成方形,即可開始包餛… TAG: 餛飩麵糰餃子皮麵粉醒面2023-01-31
美食豆腐腸家常做法?主料:豬大腸300克、五花肉300克、白豆腐500克、豬血100克調料:精鹽10克、料油5克、薑末10克、茴香面10克、草果面5克做法:1、製作前,須先翻出大腸腸壁,用溫開水浸泡,反覆搓洗,沖洗數遍,再摻入包穀面,香椽葉,青菜葉等搓洗,漂洗… TAG: 豆腐豬大腸步驟麵粉錫紙2023-01-31
美食肉夾饃餅的做法?食材麵粉500克酵母5克,水適量,油10克做法1麵粉加入清水加入酵母柔成麵糰發至兩倍大2揉麵,排氣3分成80克一小團4刷上一層一油醒半小時5柔成長條6中間切開7壓扁8然後捲起來9擀成麵皮11上鍋,煎至金黃即可餅的做法:麵粉:400g酵母:4… TAG: 麵糰劑子麵粉擀成放入2023-01-31
美食無鋁油條怎麼做又脆又香酥?【食材】:麵粉500克,清水或牛奶270克,奶粉20克,食用油30克,雞蛋1個,鹽6克,無鋁油條膨鬆劑20克(網上或大型超市調料區有售),炸制油條的油適量◆◆◆【製作步驟】步驟一:準備好需要的食材… TAG: 步驟油條膨鬆劑麵糰麵粉2023-01-31
美食油條用什麼麵粉好?油條用什麼麵粉好?選中筋麵粉原因:油條和麵時要放入一定量的鹽,而鹽可以使麵粉中的麵筋質(蛋白質)變性,並在揉麵的過程中,反覆的將麵筋排列,成有序的網路狀,這就使麵糰更加有勁道… TAG: 麵粉油條高筋麵筋下鍋2023-01-31
歷史28x28x50模具古早蛋糕配方?用料:雞蛋12個 玉米油150克 低筋麵粉180克 牛奶120克 細砂糖140克 檸檬汁幾滴 鹽1克步驟1 準備150g玉米油、180g低筋麵粉、120g牛奶、140g糖以及檸檬步驟2 分離蛋清蛋黃,盆中無水無油步驟3 蛋清滴入幾滴檸檬,放… TAG: 步驟打發蛋黃麵粉糖轉2023-01-30
美食蔥花小油餅做法?做法:1,麵粉用水和成軟麵糰,使勁揉,多揉一會兒,揉到麵糰光滑,有壓面機的反覆壓面,直到麵糰光滑,餳面30分鐘,搓條,做成150g的劑子,再用擀麵杖把劑子擀成長薄片,刷上植物油,撒上蔥花和鹽,再從一面向裡疊起約七至八層,包上兩頭,收口朝下,… TAG: 麵粉麵糰蔥花餅鐺圓餅2023-01-30