平頭哥oO2022-11-25 22:37:16

食材：

五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵；

成品粉蒸肉的家常做法：

1。準備好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵；

2。將250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉醬和1湯匙醬油抓拌均勻；

3。五花肉醃製5分鐘入味；

4。將蜜薯均勻鋪在盤底；

5。再將醃製好的五花肉整齊地鋪在紅薯上，沿著盤邊鋪滿；

6。將鋪好的五花肉放入蒸屜中；

7。開水上鍋，將蒸屜放入蒸鍋中，大火蒸30-40分鐘；

8。出鍋後，根據自己的口味淋上約10克的辣醬油；

9。撒上少許蔥花點綴即可食用！一道肥而不膩的粉蒸肉就做好了。

烹飪技巧：

1、打底的紅薯塊我沒有拌調料也沒有拌米粉，吃的時候是清淡的，略有一點米粉肉的香味。

2、粉蒸肉醬我大約用了70克，這個按個人喜好調整，但至少要讓每一個肉片都均勻地裹上米粉醬。

3、蒸五花肉，儘量挑層次豐富，肥瘦相間的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃

卯輝煌2022-12-09 07:59:04

主料：粽葉５張，芋頭１條，蒸肉粉１碗，姜１小塊，五花肉200克，香菜少許。醬油５大匙，香油少許，胡椒粉，糖各３大匙。

做法

Ａ、五花肉洗後切成片，芋頭削皮後切塊，香菜切成末，姜磨成薑汁，粽業已清水洗乾淨，蒸肉粉倒在碗中備用。

Ｂ、五花肉加所有調味料及薑汁、蒸肉粉扮勻後，浸醃３０分鐘。

Ｃ、切塊的芋頭放入熱油中略炸２～３分鐘。

Ｄ、五花肉、芋頭排放在鋪有粽葉的蒸籠蒸約４０分鐘，取出撒上香菜末即完成。

qe櫻桃小丸子2022-12-05 21:45:25

主料：豬肉1000g，紅薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g，小蔥少許，香菜適量。

做法：

1。準備好材料，把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，兩面都裹滿米粉。

2。找一個容器，先把紅薯放進容器，然後把裹滿米粉的肉片鋪放在面上，先放邊上圍一圈，再往中間放。

3。這樣慢慢一片片都鋪放好，都覆蓋住下面的紅薯，冷水上蒸鍋。

4。上汽後，小火蒸40分鐘左右，可以時間到了用筷子輕輕扎入容器底，試著紅薯軟爛，肉質熟透即可

羋月1111112022-11-26 23:16:12

1、將五花肉切成塊狀（約3cm），地瓜削皮滾刀切塊，蒜頭及姜切末，蔥切丁備用。

2、將五花肉以蒜末、薑末、1匙的醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、少許的胡椒粉、香油及冰糖，醃漬1個小時（可放在冰箱入味）；將醃漬好的五花肉，加入蛋黃拌勻裡上蒸肉粉靜置5分鐘。

3、取一容器，把地瓜均勻舖底，五花肉放在地瓜上；電鍋鍋內放6杯水，待開關跳起後，撒上蔥花，就完成了美味又好吃的粉蒸五花肉囉！

提燈看星空2022-10-29 15:52:12

1、五花肉切片，姜切末，蔥切碎，捲心菜掰下菜葉。

2、五花肉片加入胡椒粉、薑末、料酒、生抽攪拌均勻，放入蒸肉米粉抓勻，讓每一片肉片都裹上米粉，醃製20至30分鐘

3、取深盤，整齊碼好肉片。

4、放入蒸鍋，大火蒸一個小時左右，轉小火再蒸15分鐘。

5、撒上蔥花後出鍋即可。

用料：

五花肉 500g

蒸肉米粉 100g 、 姜 小半塊10g

蔥 半把 4g、 胡椒粉 一茶匙5g

生抽 三湯匙、 料酒 一湯匙

半瘋癲小狐狸2022-10-29 15:51:02

粉蒸肉做法如下

1：主料，精選五花肉一條。

2：輔料蒸肉粉一包可自制，辣椒豆瓣醬。

3：調料鹽少許，味精，雞精，胡椒粉，耗油，老抽少許，白糖，耗油！

4：肉切成大片放入盆中，下入蒸肉粉，開小火鍋入底油放入辣椒豆瓣醬，炒香下入調料鹹不用放鹽，出紅油放入盆中，粉和肉攪拌均勻，在放入大碗中，上入蒸鍋蒸一小時左右出鍋撒上蔥花即可！！