歷史蒸的時候很好,出鍋後就塌陷,蒸蛋糕如何才不塌陷?蛋清打發到硬性泡沫,可以畫8字不散就行了,但是也要注意不可打發時間過長,蛋清打發時間久了也會影響蛋糕的口感,也會塌陷,還有打發好的蛋清和蛋黃糊攪拌一起時不可以用攪拌的方式,一定記住,那樣容易把蛋清攪散,我們少量多次的加打發好的蛋清,用翻拌的… TAG: 蛋糕回縮塌陷蛋清打發2023-02-06
美食抹茶蛋糕的做法君之烘焙?— 食材清單 —主料:抹茶蛋糕粉100g輔料:白砂糖少量,純牛奶45ml,色拉油50ml,雞蛋4個,鹽極少量,清醋2滴— 烹飪步驟 —1· 準備兩個乾淨無水的盆,4個雞蛋,100g抹茶蛋糕粉2· 將4個雞蛋分別蛋清和蛋黃分離,蛋清裡千萬不要… TAG: 蛋糕蛋黃攪拌蛋清蛋白2023-02-06
美食雞蛋液敷臉多長時間?方法:取蛋清和適量麵粉、蜂蜜、珍珠粉(微量)混合均勻塗於面部,能美白、祛斑、收縮、清潔面板雞蛋液敷臉一般建議不超過十分鐘左右就趕緊洗掉… TAG: 蛋清面板面膜蜂蜜肌膚2023-02-03
美食凍雞塊怎麼做好吃簡單?炒至肉色發白時把肉撈出來,控油,然後再炒一下青菜至斷生,最後再把炒好的肉放進去,炒幾下快速出鍋,這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩,青菜的口感也很好… TAG: 凍肉解凍化好料酒蛋清2023-02-01
美食天津國順鹽水火腿做法?6、將蛋清取出,玉米澱粉加入蛋清中,攪拌讓澱粉完全溶解(不好溶解可以適當加一點點水)7、在澱粉蛋清液中加入4克左右的生抽,5克左右的白糖,少量的胡椒粉和老抽,蔥末和薑末,攪拌均勻… TAG: 攪拌蛋清肉泥保鮮膜澱粉2023-01-25
美食蛋糕肉鬆卷長久儲存配方?蛋清中加入少許塔塔粉,分次加入白糖,用電動打蛋器將其打至乾性發泡,(即將打蛋盆倒扣過來時蛋白霜不會流出,把打電器提起時蛋白霜的頂部尖角呈直立狀)… TAG: 蛋黃打蛋器蛋白蛋清加入2023-01-24