收藏王剛醬牛腱子肉做法?輔料:八角2個、姜30g、料酒100mL、甜麵醬250g、清水適量醬牛腱子1牛腱子飛水(放入清水中煮開,煮出血沫,然後把水棄掉,把牛腱子洗乾淨)2飛水後的牛腱子放入高壓鍋,加入甜麵醬,姜,料酒,水3高壓鍋蓋蓋,煮到上汽4加上閥,轉小火燉30… TAG: 牛腱放入牛肉老抽醬油2023-02-07
美食正宗醬牛肉?洗淨鍋,加水、老抽、白糖、料酒、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥(蔥切段)、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開,開鍋後轉小火60分鐘,(期間要翻滾牛腱,不然容易糊鍋,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待涼後切成薄片便可供食用… TAG: 牛肉步驟老抽牛腱放入2023-02-05
美食牛腱子怎麼燒好吃又營養?步驟/方式1牛腱子涼水泡2小時步驟/方式2涼水下鍋,加蔥姜、料酒焯水2分鐘步驟/方式4撈出沖洗乾淨步驟/方式5準備調料八角,香葉,桂皮,草果,山奈,香茅,幹辣椒,山楂幹,老抽生抽,黃豆醬,甜麵醬備用步驟/方式6放入鍋中,加水沒過牛腱… TAG: 步驟方式牛腱加入子肉2023-02-04
美食滷出來的牛肉怎麼做好吃?滷牛肉、鹽,料酒,蔥,姜,蒜,青紅椒,蒜葉1、滷牛肉切片,然後鍋中倒入適量油,加入一些生薑末、大蒜末和香蔥末一起炒香2、下入青紅椒炒至斷生3、加入蒜葉翻炒4、倒入料酒和鹽炒均勻出鍋即可… TAG: 牛肉牛腱青椒加入倒入2023-02-03
美食如何滷牛腱子肉王剛?步驟 2牛腱肉冷水下鍋,放入大塊姜,料酒一勺,煮開,去血水和浮沫步驟 3撈出,冷水沖洗乾淨,去幹淨血水步驟 4洗淨撈出,長條的牛腱子肉變成圓形了步驟 5因為不喜歡用醬油和老抽上色,就用油炒冰糖上色了步驟 6牛腱放入準備好的香料滷水,大火煮開… TAG: 牛腱步驟子肉適量老抽2023-02-03
娛樂牛腱子一個多少斤?牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉,這是不包含牛屁股上的肉,1斤牛腱子肉經過滷製後大約可以得到7兩左右的熟牛肉,按照比例來計算,大約能夠保留70%的重量… TAG: 牛腱重量牛肉5kg子肉2023-02-01
美食怎樣煮醬牛肉才能不散?醬牛肉不鬆散的做法如下: 準備食材:牛腱子1500克、甜麵醬200克、鹽適量、蔥2段、姜3片、肉蔻2個、八角2個、茴香籽1勺、花椒1勺、香葉4片、桂皮2小塊、砂仁2個、白芷4片、丁香1勺、清水適量… TAG: 牛肉放入牛腱香料甜麵醬2023-01-30
美食十大醬牛肉的醬汁?準備材料:牛腱子肉、豆瓣醬、老薑、青蔥、蒜頭、香葉、八角、草果、桂枝、山奈、桂皮、辣椒、花椒、茴香、白胡椒粉、生抽、鹽1、牛腱子肉買回清洗乾淨,泡入水中半小時去除血水,2、香料準備好,也可以把香料裝入棉袋中,3、豆瓣醬是川味醬牛肉的靈魂味道… TAG: 香料牛腱子肉豆瓣醬牛肉2023-01-30
收藏當歸牛肉湯怎麼燉最正宗?食材清單牛腱 1個 、 當歸 兩片 、 黃芪 少量 、 紅棗 2粒 、 黨參 少量 、 枸杞 少量 、 蔥姜 適量 、 料酒 2勺(喝湯的湯匙) 、 鹽 適量烹飪步驟牛腱切塊泡水裡洗淨血水,要多洗幾遍,小蔥打蔥結,姜用刀面拍鬆了… TAG: 牛腱蔥姜浮沫少量枸杞2023-01-30
美食正宗滷牛肉經典配方?4、坐鍋熱油,將處理好的蒜白、蒜瓣、老薑、乾紅辣椒,以及八角、桂皮、香葉、乾花椒粒、草果、丁香、小茴香等入油鍋,翻炒片刻,下入牛肉,倒入溫水,水量要沒過牛肉,加生抽、老抽、冰糖,水燒開後,再次去掉浮沫,將食材和湯水移入電壓力鍋,壓一小時左右… TAG: 牛肉放入牛腱香葉502023-01-29
收藏紅燒牛腱子的最佳吃法?[2] 2第二種做法 材料 牛腱子1000g,菜籽油適量,豆瓣2勺,姜25g,花椒10g,山奈適量,醬油2勺,料酒2勺,白糖1勺,番茄1個,雞精1勺,小蔥適量,蒜25g,幹辣椒10g,八角適量,桂皮適量,香葉適量,草果適量,香菜適量製作流程… TAG: 牛腱適量子肉紅燒山奈2023-01-24
歷史月盛齋醬牛腱子的做法北京六哥?將牛腱肉放入湯鍋中,加入水至完全沒過肉面,放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片,把配料裝入沙布袋放到鍋中,蓋上鍋蓋大火煮開,調小火燉2小時左右… TAG: 牛腱醬肉子肉牛肉黃醬2023-01-22
收藏牛肉的哪個部分適合煮熟切片?牛腱子最適合煮熟切片牛肉營養豐富,特別是牛腱子,為數不多的肉,吃起來味道細嫩,肉質特別好,煮熟晾涼切片,再搭配佐料,味道很好… TAG: 牛腱切片牛肉臀部適合2023-01-18
美食牛肉滷子的家常做法?5、把泡好的牛腱子肉放進鍋中,加入沒過食材的清水,再放入少許生薑、料酒去腥,蓋上鍋蓋後大火煮開鍋,給牛腱子肉去除一下血沫和異味… TAG: 牛腱子肉牛肉鍋中放入2023-01-17
收藏醬牛腱子用什麼調料?3、隨後撈出肉,放進鍋中,倒進清燒開後,再撇掉小量白沫子,隨後放進蔥薑蒜和調味料包(調料,麻椒,八角茴香,香葉,丁香裝進一次性無防布料包),新增郫縣豆瓣醬,生抽醬油,老抽王攪拌後蓋板上外蓋,改為中小型後燉1個三十分鐘… TAG: 牛腱放進撈出老抽白沫子2023-01-17