美食南京特色茄子招牌菜?下面本人講講本人魚香茄子的做法,先去菜市場買幾根好一點的茄子,在到肉案上買些肉,讓師傅把肉給你餃成肉糜,順便帶點,蔥,姜,蒜頭… TAG: 茄子招牌菜魚香茄子薑末本人2023-01-19
收藏四川蒜泥茄子做法王剛?步驟 1茄子切成條,放入帶蓋可以進微波爐的容器裡,高火叮6-8分鐘步驟 2大蒜和生薑剁成蒜泥(約一大勺)放入小碗中,蔥切成蔥花步驟 3在蒜泥中依次放入一大勺生抽、一小勺醋、1/4勺鹽、一點花椒麵、1/2勺芝麻、1/4勺白糖、1/4勺味精、1… TAG: 步驟茄子放入香蔥蒜泥2023-01-19
美食王剛魚香茄子的正宗做法?用料主料:茄子 2根、肉末 2兩輔料:蒜末、蔥絲、薑末等適量、糖 1茶匙、水澱粉 2湯匙、郫縣豆瓣 2湯匙具體做法步驟步驟1、茄子去皮,切成條狀步驟2、備一鍋熱油,將茄子炸軟撈出步驟3、燒一鍋開水,加入適量鹽,將茄子焯燙一下,瀝乾水分備用步… TAG: 茄子適量翻炒倒入放入2023-01-18
收藏拇指紫茄子怎樣保持紫色不變色?5、綜合法將茄子切好後隨即放入水中浸泡,水中加入少許醋,鍋內加油燒熱,茄子從水中撈上來後入鍋高溫快炒,炒時不加湯,反覆炒至全軟為止,再加各種調味品,這樣茄子不變色也不會發黑… TAG: 茄子不黑炒時炒至全軟2023-01-18
美食茄子菜盒子是發麵還是死麵?盒子一般都不是發麵的,不管是用什麼菜做餡,做盒子最好是死麵的,盒子和麵就和烙油餅的面是一樣的,用溫水和麵,或者是用開水燙一半的面,用涼水再和一半年,把這兩塊面揉在一起,揉勻揉透,在靜止10分鐘,面很柔軟分成劑子,擀圓擀薄,包上茄子餡,把封口… TAG: 盒子茄子發麵死麵和麵2023-01-17
收藏醬茄子的醃製方法?【食材】:茄子500克、大蒜1頭、鹽10克、生抽20克、老抽20克、糖5克【做法】:1、茄子清洗乾淨,去掉茄子把,茄子是老家帶的,不擔心農藥,所以沒有去皮,而且茄子皮含豐富的花青素,有養顏的功效,帶皮的茄子做成鹹菜口感脆脆的,把茄子切成小方… TAG: 茄子香菜適量10拌勻2023-01-17
收藏豆角燒茄子不油炸的做法?步驟 4加入擠幹水分的茄子翻炒,待茄子炒軟,顏色逐漸恢復原來的顏色時盛起(擠幹水時的顏色發黑,但見油一炒顏色就會變鮮豔),油依然留在鍋底… TAG: 茄子翻炒豆角蠔油步驟2023-01-17
收藏茄子籽特別多還能吃嗎?茄子籽特別多的茄子意味著是比較老的茄子,只要茄子肉沒變色變質還是可以吃的,這樣的茄子口感綿軟有些"糠",茄子籽有些硬,有許多是茄肉與茄籽分離狀態,切茄子時注意儘量切成茄丁,如果切茄子片不能太薄,否則因茄子籽太多造成茄子肉很碎,成菜不漂亮… TAG: 茄子茄肉茄籽茄丁籽太多2023-01-17
收藏酸茄子皮正宗醃製方法?材料:主料:茄子(紫皮,長)1000克調料:鹽20克,醬油75克,辣椒粉20克,大蔥5克,大蒜(白皮)3克,芝麻10克做法:1… TAG: 茄子調料20醬油芝麻2023-01-17
美食蝦皮燉茄子做法?主料:茄子、蝦皮配料:胡蘿蔔、香菜、蒜、蔥、姜,紅青椒具體做法:1、茄子切成條狀,油鍋燒七成熱時放入茄條炸至變硬撈出備用2、胡蘿蔔、青紅椒、蔥、姜切絲,蒜切片,香菜切末備用3、油鍋炒香蔥、姜、蒜,加入豆瓣醬炒出紅油後加入胡蘿蔔絲炒制,再加入… TAG: 茄子適量放入茄條蝦皮2023-01-16